Menu di Capodanno 2019
$79
ANTIPASTI
Choice of
Pesce spada affumicato e arance House smoked line caught swordfish loin, blood orange & fennel salad
Cotechino e LenticchieTraditional New Years Eve braised sausage with Umbrian lentils & celery roots
Tortino di zucca al tartufoOrganic Butternut squash Flan, truffle infused Parmigiano Reggiano sauce
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PRIMI
Choice of
Tagliatelle di pepe al sugo di anatra House made tagliatelle, black Sarawak peppers, Sonoma duck, root vegetables,
Red wine & tomato “sugo”
Ravioli di pizzoccheriHouse made ravioli of swiss chard, Branzi cheese, potato & cabbage, brown butter & crispy sage sauce
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SECONDI
Choice of
Controfiletto di Manzo scalogno e fagioliSeared house dry aged NY loin, “Bianchi di Spagna” beans, & shallot Sangiovese sauce
Turbante di branzino e pappa pomodoro in salsa di olive Baked Mediterranean seabass, herbs, “pappa pomodoro”, taggiasca olives & wine sauce
Arlecchino di cavolfiori e riso al salto in verde Pan roasted crispy risotto, warm medley of cauliflower & Crescenza cheese, parsley, garlic sauce
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DOLCE
Sorpresa dell’ultimo dell’annoNew year’s Eve sweet surprise