Cena con Azienda Agricola Caprili

Thursday, November 7th

$135/pp excluding tax & gratuity

Stuzzichini

Panzanella

Coccoli toscani e lardo

Baccala fritto

Revi , Trento Doc, NV rosé

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Farinata di ceci e cavolo nero
Wood-baked garbanzo flour cake “farinata” with pecorino, cherry tomatoes & Tuscan kale

Caprili Rosso di Montalcino 2022

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Pappardelle al coniglio
Housemade traditional Tuscan pappardelle with Sonoma rabbit “sugo”

Caprili, Brunello di Montalcino 2018-2019

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Arista rivista
Seared pork tenderloin wrapped in guanciale, cannellini beans , sage & Sangiovese sauce

Caprili Brunello di Montalcino Riserva, Adalberto, 2016-2018

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Zabaione al Vin Santo e cantucci
Warm “vin santo” infused zabaione & house made biscotti